Was man aus einem Hendl alles machen kann..

…oder aus einem Erdapfel. Oder aus den Kräutern im Garten. Diese Frage stellten sich die Schülerinnen und Schüler der dritten Klassen LFS zu Beginn diesen Schuljahres im Fach Produktveredelung und Marketing. Ziel war es aus den in der Region vorhandenen Lebensmitteln besondere Produkte zu erzeugen und diese dann professionell vor einer Jury zu Präsentieren und zu guter Letzt auch an den Mann und die Frau zu bringen. Dabei reichte die Bandbreite von frischen Weckerln aus dem selbst angebauten Weizen, über Erdäpfelbrotchips, selbst gebrauten Bier, in Whiskey eingelegten und anschließend geräucherten Forellen, Kalbsleberkäse und vielem mehr.
Wie soll eine ansprechende Verpackung aussehen? Welche Preis brauchen wir für unser Produkt – welchen akzeptiert die Kundschaft? Wie transportieren wir die Botschaft unseres Produktes? Viele Dinge die bedacht, diskutiert und tatsächlich umgesetzt werden mussten. Die vier Siegergruppen durften als Belohnung eine Exkursion zum Betrieb Wangler nach Taxenbach und dem Betrieb Aubauer nach Rauris machen. Beides sehr innovative Betriebe, bei denen das Marketing, Verpackung und zum Schluss auch die Produktqualität von den Schülern unter die Lupe genommen wurde. Fazit: Test mit Bravour bestanden! Vielen Dank, für den Einblick in den arbeitsreichen aber auch schönen Arbeitsalltag eines Direktvermarkters.