Alles Käse

Die Schülerinnen erwerben mit Frau FL Riki Kendlbacher wertvolle Kenntnisse rund um den Käse. Im praktischen Unterricht wird die Milch zu unterschiedlichen Milchprodukten verarbeitet. Die Ausbildung geht jedoch weiter bis hin zum Käsekenner. Käsearten, wann und wie präsentiert und serviert, erkannt, verkostet, beurteilt. Passend als Begleitung bei Weinverkostungen, Käsebuffets und vieles mehr.

Bauarbeiten nach der Winterruhe gestartet

Nach einem tiefen Winter wurden die Bauarbeiten für die neuen Lehrküchen und den Turnsaal wieder aufgenommen. in den Semesterferien wurde die alte Lehrküche demontiert und derzeit wird sie abgerissen. Wir freuen uns schon auf den Spätherbst, wenn Turnsaal und Küchen in Betrieb gehen.

Prächtiges Stutfohlen

Die Rappstute Mona kauften wir 2017 vom Züchter Peter Doppler (Palfner) in St. Johann/Pg.. Mona stammt vom Hengst Zeisig SchaunitzXV aus einer Gerold Diamant XIV Stute. Der Vater ihres Fohlen ist der Hengst Zolli-Schaunitz XVIII. Mit Mona und Elsa hat die Brucker Schule jetzt ein ruhiges und sicheres  Gespann für den U.nterricht. Lady hilft selbstverständlich…

Eine Pferdeststärke mehr

Elsa ist aus Gastein angereist und fühlt sich  bei Mona und Lady am Piffgut der Landwirtschaftsschule Bruck sehr wohl. Bei der ersten Ausfahrt mit Martina hat sie sich von ihrer besten Seite gezeigt. Mittlerweile hat sich auch schon Nachwuchs (Hengstfohlen) eingestellt. Die Noriker Pferde werden an der Brucker Schule für die Ausbildung in der Tierhaltung…

Führerscheinkurs gestartet

Die Schüler und Schülerinnen der 2. Klassen legen vor dem Beginn des Pflichtpraktikums die Führerscheinprüfung ab. Dazu wird an der Fachschule Bruck in Zusammenarbeit mit der Fahrschule ein Kurs angeboten. Am Lichtmeßtag startet der Kurs. Nach Kursende und dem Fahrtraining können die Teilnehmer die Prüfung ablegen. Somit können sie auf den Praxisbetrieben die landwirtschaftlichen Fahrzeuge…
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