Bei den Festspielen der alpinen Küche in Zell am See war auch die LFS Bruck vertreten.
Beim Main-Event am Montag stellten Spitzenköche ihr Können bei den Kochshows unter Beweis. Mit Impuls-Vorträgen und Workshops konnten Weine degustiert und Gedanken zur Vernetzung von Landwirtschaft und Tourismus gefasst werden.

Die Schülerinnen und Schüler waren unter anderem in der Küche, Service und auf dem Marktstand im Einsatz. Bei dem vielfältigen Programm konnten die Lernenden Erfahrungen bei großen Events sammeln und mit Berufskolleginnen & Berufskollegen in Kontakt treten.

Mit viel Fleiß und Energie zauberten die 1. Jahrgänge der BHM ein österliches Festessen. Dabei wurde ein dreigängiges Menü gekocht, der Tisch schön geschmückt  und ein perfekter Service durchgeführt. Sogar die Menükarten wurden von unserer Mitschülerin Milena Feuerstein selbst gezeichnet.

Unser Oster-Menü:

Ei im Nest

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Huhn in Sesampanade mit Petersilienkartoffel und Brokkoli

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Karottentorte