Die Landwirtschaftlichen Fachschulen Bruck haben sich zum Ziel gesetzt, Landwirtschaft, Tourismus, Produktentwicklung und deren Vermarktung, sowie Weiterbildung an Hand von Projekten, zu verbinden. Dadurch entstand ein Genussführer rund um den Zeller See, innovative, regionale Käsesorten wurden hergestellt, eine Schreibwerkstatt zum Thema Käse wurde eingerichtet und ein transnationales Rezeptbuch mit den Produkten Rind, Käse und Honig wurde verfasst. Alles mit dem erklärten Ziel, den Landwirten in der Region neue Wege aufzuzeigen.