An der LFS Bruck (Salzburg) wurde gestern zum vierten Mal der bundesweite Tierbeurteilungsbewerb der Landwirtschaftsschulen veranstaltet. Dabei gingen Teams von 23 Landwirtschaftsschulen aus ganz Österreich mit knapp 100 Schülerinnen und Schülern an den Start, die ihr Wissen rund um die praktische Rinderzucht eindrucksvoll unter Beweis stellten. Die Rinderzucht Salzburg organisierte für den Bewerb jeweils drei Kühe der Rasssen Fleckvieh, Holstein und Braunvieh und die Zuchtberater gaben die Niveaubewertung.

Seitens der LFS Bruck wurde ein umfangreiches Rahmenprogramm angeboten. Die Pinzgau Milch bestückte die Pinzgauer Müchbar sowie den Käsewagen zur Verkostung. Beim Wettmelkwettbewerb konnten sich neben den Teilnehmer auch die Lehrer in einer eigenen Kategorie messen. Die Pinzgauer Erstlingskuh Murli wurde in einem gesonderten Wettbewerb von allen Teilnehmern bewertet. Danke an alle Sponsoren für die wertvollen Sachpreise. Die Schülerinnen der 2. Klassen führten die Teilnehmer aus den anderen Schulen durch unsere Schule. Schüler der 3. Klassen präsentierten  ihre Werkstücke aus der Metalltechnik aus der 2. Klassen. Nicht zu vergessen unsere schon allseits bekannte Brucka Schuimusi sowie die Schnalzer auf unseren Norikerpferden. Zu Mittag gab es beste Burger vom Pinzgauer OX, zubereitet von unserem Küchenteam mit den Mädchen der 3. Klassen BHM.

Den Schulbewerb sicherte sich die Landwirtschaftliche Fachschule Litzlhof (Kärnten) mit einer beeindruckenden Gesamtleistung und ist nun Österreichs Champion der Tierbeurteilung. Den Sieg in der Einzelwertung holte Schülerin Kerstin Weinbrenner, ebenfalls von der LFS Litzlhof, mit ihrer Holstein-Kuh. Sie geht somit nächstes Jahr für Österreich bei der Agrar-Messe „Salon International de l`Agriculture“ (SIA) in Paris beim Tierbeurteilungsbewerb an den Start. Insgesamt waren von 74 Teilnehmern Fleckvieh, von 9 Holstein und von 9 Stück Braunvieh beim Bewerb bewertet.

Der erste Platz in der Kategorie Fleckvieh geht an Christoph Kaiser (LFS Kirchberg am Walde, Steiermark), in der Kategorie Braunvieh sicherte sich Tobias Eisenberger (LFS Hafendorf, Steiermark) den ersten Platz und in der Kategorie Pinzgauer siegte Johanna Schmiderer (LLA Weitau, Tirol). Salzburg war mit allen vier Schulen vertreten.

Das Wetter spielte mit und bleibt uns dieser durchaus gelungen Tag in guter Erinnerung. Danke an meine Kolleginnen und Kollegen, vor allem an Verena Klausner, und natürlich alle unsere Schülerinnen und Schüler für die gemeinsame Vorbereitung und Durchführung des Bewerbs.

Für das OK-Team

Mathias Kinberger

Die heurigen Abschlussklassen haben sich so richtig ins Zeug gelegt und arbeiteten seit Schulbeginn an ihren selbstgewählten Projekten in 4er und 5er Gruppen. Bei der Projektfindung waren die Burschen & Mädchen richtig kreativ und so entstanden 14 Projekte, wo keines dem anderen ähnelte. Mit viel Herzblut und Engagement planten und produzierten die Schülerinnen und Schüler an ihren Projekten und mussten auch so manchen Rückschlag in Kauf nehmen. Doch die Ergebnisse konnten sich wirklich sehen lassen.
Am 04. März wurden die 14 Projekte der Jury, die aus Kathi Hutter aus Bruck, Resi Innerhofer aus Hollersbach & Willi Huttegger aus Hüttschlag bestand, präsentiert.
Von Fruchtsäften zu Wildprodukten, feinen Destillaten, Leberkäse-Lieferservice, Schaf- und Ziegenpralinen, zu geräuchertem Ziegen- oder Schaffleisch, Weckerl, Chips, verschiedenste Milchprodukte, Marilleneis- und Knödel oder auch Hasengulasch fand seinen Platz.

Die Körung der 3 Siegerprojekte war nicht einfach, aber am Ende hat sich die Nationalpark-Almjause, Regional-Glemmtal und die SchaZie-Schokolade herauskristallisiert.
Wir gratulieren allen zu den tollen Projekten, bedanken uns bei der Jury und allen Beteiligten in der Küche und Lehrerteam für die Bemühungen rund um die Marketing-Projekte 2019/20.

Eine detaillierte Vorstellung der Projekte folgt in Einzelbeiträgen in den nächsten Wochen.

Am Mittwoch, den 26.02.2020 hatten die ersten Klassen der LFS die Gelegenheit ihre Körperzusammensetzung mittels einer Bioelektrischen Impedanzanalyse zumessen. Dabei wurden die Werte von Fett, Muskeln und Wasser für jeden Körper individuell in Kilogramm und Prozent angegeben. Aus diesen Werten lassen sich Rückschlüsse auf die Ernährung, Gesundheit und Fitness ziehen. Diese Ergebnisse bieten ideale Voraussetzungen, um im Sport- und Ernährungsunterricht auf die unterschiedlichen Bedingungen der Lernenden einzugehen.

Vielen Dank an Frau Kammerstätter von der Sozialversicherung, die uns diese Messung ermöglicht hat.

Die L2a verbrachte in der letzten Woche vor den Weihnachtsferien in St. Christoph am Arlberg eine großartige Schiwoche.
Bei traumhaften Wetter wurden die 28 Schüler und die 2 Begleitlehrern von sehr gut ausgebildeten Schilehrern durch das ganze Gebiet geführt und begleitet.

Autor: Georg Innerhofer L2a

Wir, die L1a fuhren nach Oberösterreich, um uns interessante Betriebe anzusehen.
Am ersten Tag ging es um 7 Uhr los und fuhren mit dem Bus zur Großmetzgerei Großfurtner in Utzenaich. Nach einer kleinen Stärkung mit Wurstprodukten durften wir den gesamten Weg des Fleisches besichtigen und erfuhren interessante Fakten über den Betrieb, den Export von Produkten und die Schlachtung.

Nach diesem Exkursionsbetrieb sind wir nach St. Georgen am Fillmannsbach gefahren und wir haben uns die Landtechnikfirma Binderberger angesehen. Binderberger produziert Rückelwagen, Kreissägen, Holzspalter und viele andere Maschinen, die mit Holzarbeit zu tun haben.

Dann ging unsere Reise weiter zu einem Holstein Zuchtbetrieb. Die Familie Hartl zogen in den 80iger Jahren von Saalfelden nach Ried und baute sich dort eine Landwirtschaft auf. Im heurigem Winter baute die Familie Hartl ihren Laufstall aus und automatisierte sich den Melkvorgang, mit einem Lely A3 Melkroboter.

Nach einer kleinen Stärkung ging es für uns zu unserer Unterkunft. Dort machten wir uns einen gemütlichen Abend.
Top fit starteten wir in den nächsten Tag, zu der Besamungsanstalt Hohenzell, wo wir beim Absamen der Stiere zu sehen durften. Diese Besamungsanstalt verkauft über Euro-Genetik, Samen in ganz Europa.
Nach dieser Besichtigung fuhren wir in die Therme Bad Schallerbach, wo wir im Wasser plantschen und alle Rutschen testeten.
Danach fuhren wir wieder alle zurück an die LFS Bruck.

Uns hat die Exkursion sehr gut gefallen, da wir uns Betriebe anschauten, die uns alle sehr interessierten!
Ein Dankeschön gilt die Exkursionsbetriebe für die interessanten Führungen und die gute Verpflegung. Ein herzliches Dankeschön auch an FL Hutter für die tolle Planung und FL Wimmer für die nette Betreuung.

Rehbichler Paul und Egger Stefan

Der 1. und 2. Platz beim Akzente Redewettbewerb in der Kategorie “ Mittlere Schulen“ ging an Brigitte Höllwerth (BHM Bruck) und Martina Gerstgraser (BHM Bruck). Der 3. Platz ging nach Klessheim an Miriam Gröbner!

Die 1. Platzierte darf die „Mittleren Schulen Salzburg“ in der Kategorie Klassische Rede beim Bundesredewettbewerb vom 25.-29.5.2019 vertreten.

Die Schülerinnen und Schüler der Landwirtschaftlichen Fachschulen zeigten tolle Leistungen.

Endlich ist es so weit, die SchülerInnen der 3.Klasse (Fachrichtung Landwirtschaft) füllen den selbsterzeugten Honigwein in Flaschen ab.

Dabei prüfen sie mit dem Refaktormeter und allen Sinnen, ob die Qualität und der Geschmack des Mets passen.

Die 3 Klassen besuchten letzte Woche den Betrieb „Porsche-Schüttgut“ in Zell am See.

Verwalter Christoph Schernthaner und Melker Hermann Egger zeigten den Schülern die aktuellen Einrichtungen vom Porschehof und gaben auch Einblick in zukünftigen Investitionen (Futterroboter).

Als high light entpuppt sich immer wieder der doppelte Melkroboter der Firma „Lely“ und das gesamte Stallmanagement von Melker Hermann Egger.

Darüber hinaus konnten unsere Züchter auch noch die anstehenden Versteigerungs- und Schaukühe besichtigen.

Der Dank unsererseits gilt allen Personen vom Schüttgut mit der gleichzeitigen Bitte, um Einblick auch im kommenden Jahr für die Abschlussklassen.

Am 18. März machten wir uns im Rahmen des Unterrichts mit der Schwerpunktgruppe Tourismus 1. Klasse LFS auf den Weg in den Oberpinzgau zu einer Betriebsbesichtigung. Unser Ziel war das Hotel Sonnberghof in Mittersill.

Dort erwarteten uns spannende und interessante Informationen über die Entwicklung des Betriebs, die Betriebsphilosophie und die Bedeutung, sich auf eine Zielgruppe zu konzentrieren. Außerdem erhielten wir einen Einblick in die Organisation und Mitarbeiterführung.

Die persönliche Leidenschaft und der Einsatz mit allen Sinnen der Betriebsinhaber war beispielgebend.

Anschließend durften wir einen Rundgang durch den Hotelbetrieb und den Stall machen.

Vielen Dank für die Gastfreundlichkeit an Familie Holzer – Riedlsberger, es war ein sehr informativer und lebendiger Vormittag.