Am 22.11.2023 besuchte die B1a und die B1b die Zentrale Müllklärschlammverwertungsanlagen (Zemka) in Kaprun. Am Beginn wurden wir auf wichtige Gefahren hingewiesen.

Anschließend bekamen wir eine ausführliche Führung. So bekamen wir einen Einblick, was mit dem Müll passiert nachdem wir ihn in die Tonne werfen, wie dieser Aufbereitet wird und die Reststoffe noch sinnvoll verwertet werden. Am Ende wurden den Schülerinnen noch eine Schätzaufgabe gestellt, wie schwer die Klassen ist. Dann durften wir uns auf die Waage stellen.

Es war sehr spannend alles zu sehen und Informationen zur Anlage zu erhalten. Nach der Führung und dem Motorikpark, welcher am Weg lag, kehrten wir, mit neuem Wissen, zurück zur Schule.

Schülerinnen B1a

… und bekommen viele Einblicke in Haus und Hof, kleine Köstlichkeiten zum Genießen und viele Impulse für ein gutes Leben.

 

Unsere Stationen waren …

• … der Biobauernhof Sauschneider, mit ihrem Tauernroggen, dem schwarzen Alpenschwein und vielen Produkten der Direktvermarktung
• … die LFS Tamsweg mit einer interessanten Schulführung und einem delikaten Mittagessen
• … der Green Care Auszeithof Gratzgut, ein Erholungsort für psychische Gesundheit mit praktischen Erfahrungen in der tiergestützten Intervention und einer „Massage“ von Kaninchen und Hühnern
• … die Wallfahrtskirche Leonhard

 

• … die Villgrater Naturprodukte mit einer großen Vielfalt an Schafwollprodukten
• … der Fohlenhof Astner, mit der „Bauerfrau“ und mit spannenden Fakten über uns und unser Verhalten und einer Übung um zur inneren Ruhe zu kommen – mitgenommen haben wir uns, das wir alle einzigartig und jede besonders auf ihre eigenen Art und Weise ist
• das Vitalpinum mit dem Barfußweg, der unsere Sinne angeregt hat, und der Produktion von ätherischen Ölen

 

Es waren 2 lehrreiche, tolle, abenteuerliche und lustige Tage

Von 29. Mai bis 3. Juni waren die Mädchen der B3b auf Abschlussexkursion. Unsere Reise führte uns in die Steiermark, nach Slowenien, Italien und Kärnten.

Zahlreiche interessante Betriebe mit vielen neuen Informationen standen am Programm. Natürlich kamen auch Spaß und Unterhaltung nicht zu kurz.

Danke an die @baumbar in Kaprun für die Finanzspritze! Wir verbrachten damit einen gemütlichen Abend in Velden am Wörthersee. #baumbar #velden #abschlussexkursion B3b # DANKE

Am vergangenen Montag konnte die Marketing-Genussexkursion stattfinden. Begonnen haben wir die Reise in Richtung Kuchl zum Fürstenhof der Familie Rettenbacher, die voll und ganz auf die vollständige Milchverarbeitung ihrer rund 20-köpfigen Jerseyherde gesetzt haben.

Anschließend sind wir nach St. Johann in Tirol zum Lafferhof gefahren, die im letzten Jahr nach 20 Jahren aus der Direktvermarktung ausgestiegen sind und sich der Hochleistungsmilchproduktion mit 2 Lely-A5 Robotern in ihrem 2022 neu erbauten Stall gewidmet haben.

Die nächste Station führte uns nach Hollersbach zum Scharlernhof, die seit Jahrzehnten in der kleinstrukturierten Direktvermarktung tätig sind und dort etliche Gütesiegel und Preise erhalten haben.

Die letzte Station war in Piesendorf, beim Dietlgut der Familie Kapeller, die in ihrem neu erbauten Stall Fleckvieh halten und ihre Produkte vor allem in der hofeigenen Jausenstation verarbeiten.

Danke den Betriebsführer/innen, dass wir bei euch vorbei schauen durften.

Bericht auf MeinBezirk.at lesen

Über´n Tellerrand schau´n!

Im Herbst 2021 hatten insgesamt 16 Schülerinnen und Schüler der 2. Klassen Fachschule Bruck, die Möglichkeit einen 14-tägigen Schüleraustausch in Norddeutschland zu machen. Das ganze Projekt wurde vom Austauschprogramm Erasmus+ finanziert, unter großer Unterstützung von Mag. Dr. Heffeter (Obmann von ALE Österreich).

Ganz nach dem Motto „Über den Tellerrand schau‘n und neue Gegenden erkunden.“, machten sich die 8 Mädchen der BHM und die 8 Burschen der LFS mit den Begleitpersonen FL Hofer, FL Klausner und Erzieher Hermann Mund auf den Weg nach Ostfriesland! 

Praxis am Betrieb der Gastfamilien

Nach 12-stündiger Zugfahrt wurden die Jugendlichen bei Gastfamilien rund um Wittmund untergebracht. Die Familien spielen beim Schüleraustausch eine ganz wichtige Rolle, denn die Unterkünfte sind ausschließlich landwirtschaftliche Betriebe, die in den unterschiedlichsten Bereichen wirtschaften und die Schülerinnen und Schüler müssen an den sogenannten „Praxistagen“ am Betrieb der Familie aktiv mitarbeiten.

So kam es, dass die Brucker-Schüler die Familien bei ihrer täglichen Arbeit am Hof tatkräftig unterstützten – für die Burschen war wohl die Maisernte das große Highlight, denn so riesige Maschinen auf den scheinbar unendlichen Feldern sieht man nicht alle Tage. Natürlich gehört auch die Stallarbeit dazu, vom Melken bis zum Silieren und Gülle fahren, sowie mehrere Tausend Schweine füttern, war alles dabei. Ein Betrieb war gerade dabei den Milchviehstall zu erneuern, da haben die Gäste aus Österreich selbstverständlich eifrig angepackt! Die Mädchen haben sich ebenfalls bei der Stallarbeit oder auch teilweise bei der Hausarbeit nützlich gemacht. Einige Betriebe hatten einen eigenen Hofladen, da steckt viel Arbeit im Hintergrund dahinter, doch auch im Verkauf haben die jungen Damen ihr Talent bewiesen! 

Bei einem Schüleraustauch ist es wichtig, sich auf Neues einzulassen und auch die Menschen, sowie die Kultur des jeweiligen Landes kennen zu lernen. So war die ostfriesische Teezeremonie für die jungen Leute zu Beginn etwas gewöhnungsbedürftig. Auch umgekehrt interessierten sich die Gastfamilien für ihre Schützlinge – wo sie denn genau herkommen, wie sie wohnen, wie sie daheim am Betrieb wirtschaften, wie viele Tiere sie halten und natürlich war die österreichische Küche immer wieder ein Gesprächsthema. Um sich bei den Familien für die herzliche Aufnahme zu bedanken, haben nicht nur die Mädchen, sondern auch die Burschen ihre Kochkünste demonstriert und ein paar österreichische Spezialitäten wie Kaiserschmarrn, Wiener Schnitzel, Kaspressknödel und Kasnocken aufgetischt.

Ostfriesland erkunden

Neben dem Schulbesuch an der BBS Wittmund stand eine Vielzahl an Betriebsbesichtigungen, Ausflüge und Freizeitangebote am Programm, um die Gegend rund um Ostfriesland bestens kennen zu lernen. Eine große Biogasanlage, sowie ein Windpark beeindruckte in Sachen erneuerbare Energie. Im Rahmen einer Radtour wurde ein regionales Lohnunternehmen „Wolken“ und ein Hofcafé und Hofladen mit ausschließlich bäuerlichen Produkten besichtigt. Die Mädchen bildeten sich hauswirtschaftlich weiter, indem sie die historisch-ökologische Bildungsstätte in Papenburg, sowie einen unverpackt Laden in Esens anschauten. Einer der größten Milchviehbetriebe der Gegend mit 600 Kühe und Melkkarussell „Doden“ durfte im Programm natürlich nicht fehlen, so auch nicht die Zuchtrinderversteigerung in Leer. In der Freizeit machten die Jugendlichen mit ihren Begleitlehrpersonen eine Schifftour, sowie eine Wattwanderung auf der Insel Langeoog. Das Wasserschifahren muss aber noch etwas geübt werden, da stellen sich die Schülerinnen und Schüler im Schnee einstweilen noch besser an!

Zusammengefasst kann man sagen, dass diese zwei Wochen wirklich erlebnisreich, beeindruckend und sicherlich prägend für die Schülerinnen und Schüler waren!! Das Team der BBS Wittmund, vor allem Robert Peris, war äußerst bemüht ein abwechslungsreiches und ansprechendes Programm für uns Österreicher zusammen zu stellen, damit wir ihre Region bestmöglich kennenlernen. Wir können uns glücklich schätzen, dass wir dieses Projekt durchführen konnten und dass die Jugendlichen bereit waren, ihren Horizont zu erweitern und über den Tellerrand zu blicken!

Durch die aktuellen Lockerungen konnten die zweiten Klassen auf Abschlussexkursion fahren. Die L2a fuhr nach Osttirol, um dort in Kals am Großglockner einen Mounty 4000 in Kombination mit einem Woodliner beim bergauf Seilen zu besichtigen. Nach dem Windwurf im Herbst 2018 und den anschließend sehr schneereichen Wintern geht die Waldarbeit in Kals bestimmt nicht so schnell aus.

Anschließend durften die Schüler in Dölsach Einblick in den Gewerbe- und Landwirtschaftbetrieb der Familie Gumpitsch gewinnen. Mit seinen 21 Mitarbeiten im Lohnunternehmerbereich und den rund 100 Stück Vieh im Milch- und Mastviehbereich gibt es hier viel zu sehen.

Um den Tag abzurunden wurde noch ein Bergbauernhof am Nußdorferberg besichtigt. Die Familie Kollnig produziert Schafmilchprodukte und vermarktet diese.

Am Mittwoch waren 7 unserer zukünftigen Absolventen der LFS Bruck an der HBLA Ursprung, um sich  über den Aufbaulehrgang zu informieren. Herr Direktor Steher führte durch das Schulgelände. Im Anschluss standen die beiden Bruck Absolventen Maria Brandtner und Maximilian Dick, die derzeit den Aufbaulehrgang an der HBLA Ursprung besuchen, für offene Fragen zur Verfügung.

Vielen Dank an das Team aus Ursprung für den interessanten Tag und an Herrn FL Hutter für die Begleitung.

Im Rahmen des Faches „Hof- und Familiengeschichte“ darf ein Besuch in den Salzburger Archiven natürlich nicht fehlen.

Die L1b hat das Diözesanarchiv und das Landesarchiv besichtigt und dort Interessantes zu Hof und Familie erfahren. Dass die alte Kurrent-Schrift auf dem Pergament-Papier, welches ja eine geschabte Tierhaut ist, nicht so einfach lesbar ist, war eine interessante Erfahrung.  Auch die Ursprünge des heutigen Grundbuchs und der Aufbau des Katasters ist so greifbarer geworden.

Wir bedanken uns für die Führung freuen uns schon in den nächsten Wochen die fertig gestellten Hof- und Familienchroniken vorstellen zu dürfen!