Blog – Landwirtschaftliche Fachschule Bruck

So sieht’s aus wenn der überschüssige Leberkäse aus dem Marketingprojekt mit Schülerrabatt verkauft wird

Josef Kreuzer — Tue, 26 May 2026 09:16:53 +0000

Bei uns gibt’s keine Reste für den Biomüll #Lebensmittelsindwertvoll#PauseohneLeberkäseistkeinePause#Crazyforever

https://www.lfs-bruck.at/wp-content/uploads/2026/05/20260326_091504.mp4

Was man aus einem Hendl alles machen kann..

Josef Kreuzer — Tue, 26 May 2026 09:06:26 +0000

…oder aus einem Erdapfel. Oder aus den Kräutern im Garten. Diese Frage stellten sich die Schülerinnen und Schüler der dritten Klassen LFS zu Beginn diesen Schuljahres im Fach Produktveredelung und Marketing. Ziel war es aus den in der Region vorhandenen Lebensmitteln besondere Produkte zu erzeugen und diese dann professionell vor einer Jury zu Präsentieren und zu guter Letzt auch an den Mann und die Frau zu bringen. Dabei reichte die Bandbreite von frischen Weckerln aus dem selbst angebauten Weizen, über Erdäpfelbrotchips, selbst gebrauten Bier, in Whiskey eingelegten und anschließend geräucherten Forellen, Kalbsleberkäse und vielem mehr.
Wie soll eine ansprechende Verpackung aussehen? Welche Preis brauchen wir für unser Produkt – welchen akzeptiert die Kundschaft? Wie transportieren wir die Botschaft unseres Produktes? Viele Dinge die bedacht, diskutiert und tatsächlich umgesetzt werden mussten. Die vier Siegergruppen durften als Belohnung eine Exkursion zum Betrieb Wangler nach Taxenbach und dem Betrieb Aubauer nach Rauris machen. Beides sehr innovative Betriebe, bei denen das Marketing, Verpackung und zum Schluss auch die Produktqualität von den Schülern unter die Lupe genommen wurde. Fazit: Test mit Bravour bestanden! Vielen Dank, für den Einblick in den arbeitsreichen aber auch schönen Arbeitsalltag eines Direktvermarkters.

Bestpreis bei den Pinzgauer Kühen in Maishofen

Josef Kreuzer — Mon, 27 Apr 2026 16:49:34 +0000

Am Donnerstag beim diesjährigen Fleckvieh-Stiermarkt versteigerten die Praxisgruppe der 3. Klasse BHM eigenständig unsere original Pinzgauer Kuh Schnaeppch. Angefangen von der Euterkontrolle über die Waschstation bis zur professionellen Führung im Ring erledigten die Damen ihre Aufgabe mit Bravour. Die rahmige und leistungsbereite Zweitkalbskuh mit einer Einsatzleistung von 34 Litern ging an den bekannten Pinzgauer Zuchtbetrieb von Familie Fritzenwallner, Öbrist in Wagrain. Wir wünschen der Familie viel Freude mit der Kuh!

Sozialprojekt 2025/26: Gemeinsam stark – Bruckaschui Mädels schenken Freude

Hanna Neumayr — Mon, 27 Apr 2026 06:12:36 +0000

Im Herbst 2025 startete unser Projekt „Gemeinsam stark- Bruckaschui Mädels schenken Freude“ mit FL Madreiter in Kooperation mit der Selbsthilfegruppe HPE Landeck in Tirol (Hilfe für Angehörige psychisch Erkrankter). Im Projekt geht es darum, dass wir den Angehörigen Freude schenken, wobei unser erstes Geschenk kleine mutmachende Sprüche auf buntem Papier waren.

Passend zur Weihnachtszeit machten wir süß verzierte Lebkuchen. Danach folgte zur Faschingszeit wieder etwas Gebasteltes, nämlich Origami Blumen und Schwäne.

Außerdem drehten wir ein kurzes Video, indem es darum ging, wofür wir dankbar sind und was uns glücklich macht. Für die kälteren Zeiten machten wir einen pflegenden Lippenbalsam aus Propolis. Für jedes Geschenk ließen wir uns einen Text passend zum Thema einfallen.

Die Dankesworte, die wir von den Angehörigen erhielten, haben uns sehr berührt. Für uns war es eine gute Möglichkeit unsere Klassengemeinschaft zu stärken, Dankbarkeit zu zeigen und kleine Dinge schätzen zu lernen. Das Projekt ermöglichte uns Schülerinnen gelebte Erfahrung mit diesem Thema, aus der Beobachterperspektive konnten wir in die Helferposition wechseln.

Wir freuen uns sehr, dass uns am 22. Mai 2026, vier Teilnehmerinnen der Selbsthilfegruppe besuchen und sie uns einen Einblick in ihren Alltag geben.

Besuch des Herrn Landesrat Maximilian Aigner

Hanna Neumayr — Sat, 21 Mar 2026 07:46:06 +0000

Die Schülerinnen der 3. Klasse hatten die besondere Gelegenheit, mit unserem Herrn Landesrat Maximilian Aigner eine spannende Diskussion zu führen. In einem offenen Austausch stellten sie interessante Fragen zu aktuellen Themen und erhielten dabei wertvolle Einblicke in die Vielfalt der politischen Arbeit.

Wir bedanken uns herzlich bei unserem Herrn Landesrat Maximilian Aigner für seinen Besuch und die inspirierenden Gespräche.

LFS Bruck bei den Maschinenring Digidays

Josef Kreuzer — Thu, 05 Mar 2026 11:56:20 +0000

Die 3. Klassen der LFS besuchten diese Woche die Digidays des Maschinenringes an der Landwirtschaftlichen Bundeslehranstalt in St. Florian/Oberösterreich. Dabei wurden den Schülerinnen und Schülern ein breites Einsatzspektrum von digitalen Helfern in der Landwirtschaft präsentiert. Von Drohnen, die bei der Erkennung von Borkenkäferbefall helfen, über GPS gesteuerte Traktoren bis hin zu Gülleuntersuchungen mit der NIRS Technologie. Vieles dabei kann der Arbeitsalltag – auch für Grünlandbetriebe – erleichtern, manches ist wohl nur für große Ackerbaubetriebe geeignet. Was macht Sinn und welche Technologie passt für meinen Betrieb weniger bzw. nur in Gemeinschaft? Mit diesen wichtigen Fragen und vielen Eindrücken machten sich die Schüler wieder auf den Weg zurück in den Pinzgau.

Winterwonderland am Arlberg

Josef Kreuzer — Wed, 28 Jan 2026 10:47:27 +0000

Jeder Jahr geht es für die zweiten Klassen der Landwirtschaftsschule Bruck abwechselnd zum Skikurs am Arlberg. Doch heuer gibt es eine Premiere: gleich zwei Klassen mit gut 60 SchülerInnen machen die Pisten (und so manches nebenbei) unsicher. Damit bei soviel Man- und Womanpower auf einem Fleck nichts passiert, achten FL Essl Johann, FL Kinberger Matthias und FL Salzmann Veronika auf die körperliche und geistige Gesundheit ihrer Schützlinge. Wer nach einem anstrengenden Skitag noch nicht genug hat, darf in den Turnhallen der Skiakademie in St. Christoph, die letzten Energiereserven verbrennen. Muskelkater garantiert!

Es regnet Preise für das Wollwunder Schaf

Josef Kreuzer — Sun, 02 Nov 2025 21:35:40 +0000

Zuerst der Gewinn des Regionalitätspreises in der Kategorie Land & Forstwirtschaft in Salzburg und nun auch noch der zweite Platz beim Arge Alp Wettbewerb in Trient/Italien! Um was geht’s? Vier Schülerinnen der 3. Klasse BHM haben sich intensiv mit dem Produkt Wolle auseinandergesetzt und sind neben bekannten Veredelungsmöglichkeiten wie das Filzen und die Weiterverarbeitung zu Wollpellets durch Düngung auf eine ganz neue Idee gestoßen: gewaschene Wolle als nachhaltiges Verpackungsmaterial für zerbrechliche Versandstücke. Angenehmer Nebeneffekt: die Wolle kann nach ihrem Dienst noch als Dünger im Garten verwendet werden. Wie das Ganze genau funktioniert, seht ihr hier
Herzliche Gratulation den Gewinnerinnen!

Silomaisernte am Stegfeld

Josef Kreuzer — Sat, 11 Oct 2025 07:59:16 +0000

Heuer wurde am 13. Mai der Silomais am Stegfeld angebaut. Die Saatbeetbereitung übernahmen dabei – unter Anleitung von FL Fallenegger – die SchülerInnen der 3. Klassen. Als Hauptsorte wurde die frühreife Biomaissorte „Amarola“ (FAO 210) gewählt. Als Zweitsorte schickte uns der Händler versehentlich einen Silomais mit einer Reifezahl von 380 – für den Standort Bruck auf 760 m Seehöhe wohl zu spät. Doch der Kolbenansatz der spätreifen Sorte entwickelte sich überraschend gut. Generell war der Ertrag mit 92 Siloballen/ha sehr zufriedenstellend! Von beiden Sorten wurden Futtermittelproben ins Labor geschickt, wir halten euch auf dem Laufenden, welche Sorte die besseren Ergebnisse lieferte…

https://www.lfs-bruck.at/wp-content/uploads/2025/10/VID-20251011-WA0001.mp4

Noriker Stutbuchaufnahme an der LFS Bruck

Josef Kreuzer — Thu, 09 Oct 2025 11:43:04 +0000

Einige Klassen der LFS und BHM Bruck kamen Dienstagvormittag in den Genuss bei der Noriker Stutbuchaufnahme direkt an der Schule dabei zu sein. Der Geschäftsführer des Landespferdezuchtverbandes Salzburgs, Dipl. Ing. Johann Wieser, erklärte den interessierten Schülerinnnen und Schülern worauf es bei der Beurteilung ankommt, welche Farbschläge es bei den Norikern gibt und wie sich die Norikerzucht im Laufe der Jahrhunderte verändert hat.
Die Beurteilung durch die erfahrenen Prüfer ging dann sehr schnell – ihrem geschulten Blick entging kein Makel. Ein edler Anblick war die Gangbeurteilung im schwungvollen Trab durch den Schulhof. Spannung dann bei der Gesamtpunkteverkündung: die Stute darf zur Eliteschau & finalen Stutbuchaufnahme am 19. Oktober in Maishofen!