Mittlerweile ist es schon eine Art Tradition das die 2. Klassen der Fachrichtung Landwirtschaft auf Schisportwoche nach St. Christoph am Arlberg fahren. Untergebracht in der Ski Austria Academy St. Christoph inmitten einer traumhaften Winterlandschaft geht den SchülerInnen weder kulinarisch noch schifahrertechnisch etwas ab.

Wie jedes Jahr im Advent fuhren wir auch heuer mit den ersten Klassen der LFS in die Landeshauptstadt.

Am Programm stand ein Besuch des Diözesanarchives Salzburg um einen Einblick in die Verwaltung von alten Aufzeichnungen und in die Ahnenforschung zu bekommen. Zweiter Programmpunkt war eine Führung durch die Erzabtei Stift St. Peter. Danach wurden noch Weihnachtseinkäufe am Christkindlmarkt getätig, ehe wir wieder die Heimreise antraten. Es war ein sehr interessanter und lehrreicher Ausflug nach Salzburg.

U. Gruber, M. Kinberger u. S. Schipflinger

Mit der Umsetzung des neuen Lehrplans wurden auch die Praxiseinheiten im Bereich Produktveredelung in den 3. Klassen ausgeweitet. Neben den bereits bekannten Veredelungspraktika, wie Milch- und Fleischverarbeitung wird an der LFS vielschichtig ausprobiert und veredelt. Themen dabei sind Glühmost- und Biererzeugung, Bearbeitung von Schafwolle, Herstellung von Imkereiprodukte, Brot backen und Marmeladenherstellung, ….

Hier ein paar Einblicke…